Sous-chef

Horaire

Temps plein, Saisonnier

Spécifier si nécessaire

Municipalités

Montebello

Salaire

$/heure ou à discuter

Date de début

Description des tâches

SOUS-CHEF
Prêt(e) pour une carrière trépidante? Vous jouerez un rôle clé dans nos cuisines au sein d’une équipe formidable. Votre cuisine fera sourire nos clients qui en voudront toujours plus.

Ce que l'établissement vous offre :
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
Uniformes et nettoyage fournis
Stationnement fourni
Possibilité d'hébergement temporaire $$
Repas fournis sur les heures de travail
Assurances collectives
Fond de pension
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle:
Maintenir les standards du département déterminé par le Chef Exécutif;
Assister dans la planification des horaires des employés en rapport aux budgets déterminés;
S’occuper du Restaurant et des Banquets
Superviser les employés concernant la préparation et la présentation des plats;
Surveiller les portions et contrôler les spécifications des ingrédients;
S’assurer que les employés adhèrent au code d’hygiène et de sécurité;
S’assurer que la cuisine est propre, l’équipement fonctionnel et que la réquisition de l’entretien soit faite régulièrement;
Amener de nouvelles idées, connaissances, habiletés et constamment les partager avec ses collègues de travail;
Promouvoir la formation et le développement de l’équipe de la cuisine
Promouvoir le travail d’équipe dans la cuisine et interdépartemental
Toutes autres tâches reliées à ce poste

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Exigences particulières
(scolarité exigée, expérience, compétences,etc)

Votre expérience et vos compétences incluent :
Expériences minimum de 6 à 7 ans dans tous les domaines de la cuisine
Diplôme d'études en cuisine complété
Compétences culinaire de niveau supérieur.
Reconnu comme un excellent formateur avec un sens de l’organisation et une facilité à communiquer autant en anglais qu’en français;
Démontrer l’habileté de bâtir une équipe de cuisine dynamique à travers la sélection et la formation de personnel compétent;
Vous êtes un leader avec une grande qualité de production et un style innovateur;
Avoir des connaissances de base de Word et Excel.
Capacité au changement rapide
Faire appliquer et respecter les décisions prises par la direction et chef exécutif.

Nom de la personne à contacter

Marie-Frédérique Gagnon

Nom de l’entreprise

Fairmont Le Château Montebello

Adresse

392 Rue Notre Dame, Montebello, QC J0V 1L0

Téléphone

Télécopieur

Adresse courriel

marie.gagnon@fairmont.com